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L'art de la cuisine
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31 mars 2012

Soupe au pistou
Posté par Recettes passion à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2010

Petites boules de légumes farcis( Farcis Niçois)

Petites boules de légumes farcis( Farcis Niçois)
5 courgettes rondes - 4 poivrons rouges - 4 aubergines - 5 oignons blancs - 4 tomates - 2 paquets de blette Huile d’olive - 1,5 kg jambon épaule - 3 œufs - Fromage râpé - Sel/poivre et persil AUBERGINES Débarrasser les aubergines de leur tige et des parties...
Posté par Recettes passion à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2010

Pan bagnat niçois

Pan bagnat niçois
Le pan bagnat est un sandwich niçois aux crudités et à l'huile d'olive, composé dans un petit pain rond réalisé spécialement à cet effet.
Posté par Recettes passion à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2010

Gances Nicoise

Gances Nicoise
50 gr de maïzena 2 cuillerées à soupe de crème fraiche 4 cuillerées à soupe de rhum ou amareto Zeste de citron 3 jaunes d’œuf + blancs 3 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 pincée de sel 20 gr de sucre 75 gr de beurre fondu Mélanger le tout...
Posté par Recettes passion à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2010

La tourte de blette ! un régal (Recettes traditionelles de Nice)

La tourte de blette ! un régal (Recettes traditionelles de Nice)
Pour 8 personnes Pâte : 0,500 kg de farine 0,250 kg de beurre 0,200 kg de sucre semoule 2 oeufs 1 pincée de sel eau (si nécessaire) Garniture 2,000 kg de feuilles de blette à côte fine (de préférence la blette " blonde ") 0,050 kg de fromage sec de vache...
Posté par Recettes passion à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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